謝太傅絕重褚公,常稱:“褚季野雖不言,而四時之氣亦備。”
桓茂倫雲:“褚季野皮裏陽秋。”謂其裁中也。
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殷中軍道王右軍雲:“逸少清貴人。吾於之甚至,壹時無所後。”
食:蜗醢而菰食,雉羹;麦食,脯羹,鸡羹;析稌,犬羹,兔羹;和糁不蓼。濡豚,包苦实蓼;濡鸡,醢酱实蓼;濡鱼,卵酱实蓼;濡鳖,醢酱实蓼。腶修,蚳醢,脯羹,兔醢,糜肤,鱼醢,鱼脍,芥酱,麋腥,醢,酱,桃诸,梅诸,卵盐。
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